Barbecue in het panoramisch restaurant Seegrube

Een bord verse barbecue geserveerd met een panoramisch uitzicht op de Alpen? Ja, graag!

De Nordkette de bergketen is als een taart met drie niveaus en verschillende smaken. Op de onderste laag liggen de Alpen dierentuin en de Hungerburg waar verschillende wandel- en fietsroutes beginnen. De Seegrube op het middelste niveau is in de winter een skihub en in de zomer het hoogste zonneterras van Innsbruck. De Hafelekar, die de bovenste verdieping bekroont, biedt niet alleen een adembenemend uitzicht, maar leidt ook naar de brede kant van de Karwendel.

Deze zomer is er nog een extra kers op de taart: barbecue-weekends in het restaurant Seegrube! Ik was eerlijk gezegd erg enthousiast over het vooruitzicht om professioneel bereide barbecue, dramatische kabelbaanritten en het gevoel van bevrijding op de bergtop te combineren. Het dagje uit was inderdaad een ervaring om van te smullen.

Het restaurant DoN deelt het gebouw met het Seegrube kabelbaanstation. Met uitzicht op Innsbruck vanaf 1.905 meter boven de zeespiegel zijn de buitenzitplaatsen van het restaurant zeer gewild. De barbecuetribune, exclusief voor de zomer, werd op het gazon opgesteld en neemt de plaats in van de Cloud 9 Iglo Bar in de winter. Hoewel de stand en de bar door het restaurant worden gerund, worden de bestellingen hier apart opgenomen.

De barbecuekraam biedt aan:

• Barbecueplaat (Grillteller) €15,90
  kipfilet + varkenshalsbiefstuk (Schopf) + worst (Bratwurst)
  geserveerd met twee bijgerechten naar keuze: maiskolf, gegrilde groenten, aardappel in jasje en saladebuffet
• Braadworst of varkensneklapje (Schopf) in een broodje €3.80

De sappige kipfilet en de varkensnekbiefstuk waren zo goed gemarineerd dat ik eigenlijk niet veel van de sauzen heb gebruikt (er waren drie keuzes). De worstjes hadden een goede textuur en de salade was verfijnd en verfrissend. Over het geheel genomen was het een evenwichtige maaltijd en de porties waren royaal. (Ik moet toegeven dat ik de gepofte aardappel niet op kreeg!)

Mals en sappig! Wat een traktatie. Het vlees werd geleverd door een gerenommeerde slagerij aan de voet van de Nordkette.

Na de bevredigende maaltijd wandelden we eerst rond Seegrube en namen daarna de kabelbaan verder omhoog naar Hafelekar.

Seegrube: 1.905 m MSL

Niet ver voorbij het gazon stond het portaal van de Pad van Perspectieven (Perspektivenweg), een pad ontworpen door Snøhetta. Het Noorse bedrijf verklaarde dat het pad "een reeks van tien architecturale elementen introduceert langs het panoramapad in het alpenlandschap die de unieke kenmerken van Innsbruck's spectaculaire Nordkette bergketen benadrukken". Een van de stalen platforms is te zien op de foto hieronder.

Hafelekar, "Top van Innsbruck": 2.256 m MSL

Met behulp van de Hafelekar kabelbaan kon je bijna moeiteloos de top, Hafelekarspitz (2.334 m MSL), bereiken. Op deze hoogte heb je een prachtig uitzicht op de bergen in zowel Italië als Duitsland. Voor mensen die fitter zijn dan ik, is er een 7,5 uur durende gratis begeleide wandeltocht "De Nordkette in Innsbruck" gericht op de Karwendel (11 jul - 12 sep 2021, meestal op zondag, ontmoeting in Hungerburg).

Locatie: Het Restaurant Seegrube van DoN
Barbecueseizoen: van juni tot augustus 2021, zaterdag en zondag, vanaf 11.30 uur (als het weer het toelaat)
Vervoer vanuit Innsbruck:

• Hungerburg kabelspoorweg of Bus J naar Hungerburg
• dan kabelbaan Seegrubenbahn naar Seegrube waar het restaurant is
• aanvulling: kabelbaan Hafelekarbahn naar Hafelekar