Colazione alpina e picnic sulla montagna intorno a Innsbruck

Tutto ha un sapore migliore in montagna. Non importa se è l'escursione precedente, l'aria fresca o il panorama: Nessuna colazione ha un sapore migliore di quella che si fa in montagna! Naturalmente, puoi comporre il tuo pacchetto colazione, mettere in valigia un thermos e partire. Se preferisci essere coccolato, fermati semplicemente in una delle numerose capanne e rifugi alpini intorno a Innsbruck che offrono la colazione. Qua e là si può anche preordinare un rigonfio cestino da picnic e goderselo in un bel posto. Di più su questo sotto.

Per questo articolo, ho fatto un'incursione culinaria di prima mattina. L'elenco non ha alcuna pretesa di completezza!

Nota: Si prega di notare l'attuale regolamento di Corona per la gastronomia! Prezzi a partire dall'estate 2021.

L'escursione culinaria inizia a sud di Innsbruck sulla montagna locale Patscherkofel. È facilmente accessibile dalla città con l'autobus e la funivia e offre una varietà di posti dove fermarsi per rinfrescarsi. Qui c'è l'imbarazzo della scelta:

1. Il Patscherkofel Schutzhaus offre specialità per la colazione tutti i giorni fino alle 11:00. Viene servita una colazione tradizionale con salsiccia, formaggio, pane di fattoria e uova.
2. Nella stessa stazione di montagna si può cenare nel ristorante a vetri Il Kofel (si consiglia di prenotare un tavolo: tel. +43 5702 10 501, e-mail) dalle 9:00 alle 10:30 per assaggiare un normale menu di colazione (ad esempio, colazione piccante €12,90). Inoltre, c'è una brillante colazione indulgente che include tutto da bevande calde, pasticcini, salsiccia, formaggio, salmone affumicato, creme, macedonia di frutta, yogurt, muesli, piatti a base di uova a vostra scelta, succo d'arancia e un bicchiere di prosecco. È disponibile solo su prenotazione e costa 26,40 euro per gli adulti, 13,20 euro per i bambini (6-12 anni). I biglietti combinati con il treno costano 37,50€/19,90€.
3. Tra mercoledì e domenica c'è anche la possibilità di Colazione gourmet in gondola per prenotare! Ho già riferito di questo in dettaglio qui sul blog l'anno scorso.

Se vuoi fare prima la tua colazione sul Patscherkofel, puoi prenotarla su Boscheben. "Cosa c'è di meglio in una mattina d'estate che stendere il naso al sole dopo una breve e bella escursione, lasciare vagare lo sguardo sulle cime circostanti e riempirsi la pancia con una deliziosa colazione... L'inizio perfetto della giornata!" dice Clara, la padrona di casa del rifugio. La colazione (dalle 9 del mattino) con muesli di betulla, vari formaggi, salsiccia, uova, frutta fresca, creme spalmabili fatte in casa, succhi di frutta, caffè, tè, ecc. costa 15 euro a persona.

• Prenotazione anticipata: sì al +43 660 2345396 o per e-mail
• Tempo di cammino fino alla colazione: circa 45 minuti senza molti metri di dislivello dalla stazione di montagna di Patscherkofel
• Altitudine della colazione : 2.030m

Sul Aldranser Alm c'è una colazione alpina quotidiana tra le 09:00 e le 11:00, per la quale non è necessaria la prenotazione. Un classico "Haferlkaffee" (caffè d'avena) vi prepara all'aria fresca delle montagne, e la marmellata di frutta fatta in casa, il pane fresco fatto in casa e le uova di galline che vivono felicemente deliziano l'anima, secondo l'Alm. All'Aldranser Alm ci sono anche cestini da picnic da portare via, di più su questo sotto nell'articolo!

• Prenotazione anticipata: non necessaria, colazione dalle 9:00 alle 11:00
• Tempo di cammino fino alla colazione: 2,5 ore | 600 hm
• Altitudine della colazione: 1.511m

La colazione abbondante e gustosa per i mattinieri è disponibile al Sistranser Almper 14,20 €. Lacolazione comprendepancetta fritta con uova, pomodoro e cipolla, prosciutto, formaggio, burro alpino, marmellata, un cestino di pane fresco, yogurt e una scelta di bevande calde e una bibita.

• Prenotazione anticipata: sì sotto+43 699 100 18 948
• Tempo di cammino fino alla colazione: 1,5-2 ore | 700 hm
• Altitudine della colazione: 1.608m

Continuando con le raccomandazioni più a ovest..

Il Malga Birgitzer è certamente familiare a molti in inverno per lo sci alpinismo o lo slittino. In estate, l'Alm offre una colazione con salmone, Prosecco, bevanda, salsiccia, formaggio, frutta, pomodori, yogurt per € 12,90 a persona. La colazione senza salmone e prosecco - cioè bevanda, salsiccia, formaggio, frutta, pomodori, yogurt per € 10,90 a persona. La mia fonte dice: "questa colazione è tremenda e raccomandabile!

• Prenotazione anticipata: sì sotto +43 5232 81419
• Tempo di percorrenza fino alla colazione: 1-1,5 ore | 500Hm dalla svolta Gasthof Adelshof
• Altitudine della colazione: 1.778m

Dal lunedì al venerdì c'è un brunch di prima colazione al rifugio Adolf Pichler Hut, situato in una bella posizione, per 14 euro a persona, comprese due bevande calde. Se richiesto, la colazione dal buffet è disponibile anche dalle 6:30 del mattino - insieme agli ospiti che pernottano. Altrimenti, si può godere di un brunch piacevole fino alle 12:00, quando sarà preparato su richiesta. Ci sono salsicce, formaggio, pancetta, Bircher muesli, cornflakes, muesli al cioccolato, succo, yogurt, marmellata, miele e bevande. Karin e Andrea, i due custodi della capanna, amano anche fare buffet puramente vegetariani, con bastoncini di verdure e salsine - completamente individuali.

• Prenotazione anticipata: sì sotto +43 720 702 724
• Tempo di percorrenza fino alla colazione: dal parcheggio di Kemater Alm circa 1 ora.
• Altitudine della colazione: 1.977m

Se si prenota in anticipo, c'è un'ottima colazione in montagna alla Rosskogelhütte sul Rangger Köpfl per 18 euro.

• Prenotazione anticipata: sì sotto +43 5232 81419
• Tempo di cammino fino alla colazione: dal parcheggio Stiglreith 1,5 ore | 400Hm
• Altitudine della colazione: 1.778m

A circa 40 minuti da Innsbruck si trova l'altopiano di Mieminger. Molto popolare qui è l'Almfrühstück al Stöttl Almche appartiene al 5* Hotel Schwarz. La colazione viene servita tutti i giorni dalle 9:30 alle 12:00, e il brunch della capanna viene servito anche fino alle 14:00.

• Il Colazione include: Marmellate, miele, burro di fattoria, yogurt, macedonia, muesli, formaggio, salsiccia, uova strapazzate, un cestino di pane e succo d'arancia, oltre a una bevanda calda a scelta per 18€.
• Il brunch del rifugio a 35 euro a persona aggiunge frittelle alla Nutella, uova strapazzate con pancetta fritta, salsiccia bianca con senape dolce e prosecco.

L'escursione è più che altro una passeggiata e dura circa 20-30 minuti dal parcheggio. Il mio consiglio: in questa occasione, assicuratevi di fare una visita al negozio della fattoria Steirerhof. Qui si possono trovare molte prelibatezze per la colazione a casa..

• Prenotazione anticipata: sì sotto +43 699 15 212 200
• Tempo di cammino per la colazione: 20-30 minuti
• Altitudine della colazione: 980m

Ultimo, ma non meno importante: sulla Seegrube c'è uno speciale Offerta colazione Seegruben per € 46,- incl. biglietto del treno, senza biglietto del treno per € 23. La colazione include: Salmone affumicato, salsiccia, formaggio, marmellata, pasticcini, OJ, 1 bicchiere di Prosecco, tè, caffè o cacao a scelta, uovo preparato a piacere. Prenotazione obbligatoria!

Si può fare colazione anche nelle capanne e negli alpeggi tra la Seegrube e la città, per esempio all'Umbrüggler Alm, che attira i visitatori con la sua grande architettura e l'ottima cucina, a qualsiasi ora del giorno. Il tempo di cammino da Hungerburg è di soli 30-40 minuti.

• Sul Nuovo rifugio Magdeburger è possibile avere la colazione per 11,50€ dopo aver ordinato in anticipo.
• Su Dorfstadl a Kühtai (senza escursioni) è possibile fare colazione per 20€ a persona.
• Sul Alpe Rinner è anche un buon posto per fare colazione se si ordina in anticipo.
• Il Nuova Alplhütte a Mieming offre anche la colazione. Anche la torta qui è altamente raccomandata!
• Al Malga Götzner si può fare colazione a la carte!

Cosa sarebbe l'estate senza un picnic? Intorno a Innsbruck si possono ottenere cestini da picnic con prelibatezze in vari posti. Per esempio, in questi quattro alpeggi e ristoranti:

Coperte, cesti e pacchetti brunch sono disponibili per ordinare in anticipo durante il fine settimana al Aldranser Alm. Ci sono due cesti tra cui scegliere: Il cesto del brunch 1 contiene: Pancetta, prosciutto (Demlhof), formaggio, 2x uova per merenda, burro, marmellata, pane fatto in casa, 2x panini, frutta fresca, 2x caffè a scelta, 0,5l di succo di frutta fresco per 30€. Cestino del brunch 2: Prosciutto (Demlhof), formaggio, uovo in bicchiere, burro, marmellata, pane fatto in casa, 2x panini, caprese, melone & pancetta, yogurt del Taxerhof con frutta fresca, 2x caffè a scelta, 0,5l di spremuta fresca, Prosecco Piccolo a 45€. Ritiro tra le 9:30-11, pre-ordine fino a venerdì 17:30 sotto+43 699 13311212.

Se non sei un tipo mattiniero, avrai i tuoi soldi culinari con un cestino da picnic, ad esempio per il brunch. Il Cestino da picnic sulla Nordkette comprende speck tirolese, Kaminwurzen, formaggio di montagna, verdure acide, rafano fresco, senape, burro, mele e pasticcini. Il picnic da 16 euro deve essere prenotato entro le 17 del giorno prima chiamando il numero +43 664 88 44 78 16 o inviando una mail a seegrube@don.at. Se non hai uno zaino con te, puoi prenderne uno in prestito per un deposito.

Il ristorante del nuovo campeggio sull'altopiano di Mieminger offre anche colazione e picnic. Il picnic include: Pancetta, salsicce secche, formaggio di montagna, spalmabile affumicato, cagliata di erbe, uova Jausen, rafano, senape della casa, verdure, frutta, pane della fattoria, strudel di mele, 1 thermos di caffè o tè, 2 bibite, 1 bottiglia d'acqua per 21€ a persona. Per due euro in più, c'è anche un picnic mediterraneo come alternativa. Il cestino da picnic è disponibile per 2 o più persone su prenotazione anticipata.

Per un bel momento in due con vista sulle montagne, puoi anche prendere un cestino da picnic a Innsbruck. Il Piccolo e fine ha vari cesti a tema in offerta.

Spero di essere riuscita a ispirarvi con questa incursione per la vostra prossima colazione fuori casa e vi auguro un buon inizio di giornata con vista sulle montagne!

A proposito, se state cercando un bel posto per sedervi e divertirvi in città, potete trovare ispirazione dal mio collega blogger Chris