Mousse di Natale alla vaniglia e mezzaluna

Cosa sarebbe il Natale senza biscotti? Ma soprattutto: cosa sarebbe il Natale senza le mezzelune alla vaniglia? Per me, le mezzelune alla vaniglia sono i classici biscotti di Natale per eccellenza. Croccanti, deliziosamente profumati alla vaniglia e rotolati nello zucchero a velo: è così che mi piacciono di più. Affinché ci siano ancora abbastanza biscotti nelle scatole per l'Avvento e dopo Natale, di solito preparo diverse teglie dei miei biscotti preferiti in una volta sola. Se ti senti come me, oggi ho la ricetta giusta per te! Per tutti i fan dei biscotti alla vaniglia, c'è una mousse di biscotti alla vaniglia con cioccolato bianco, a strati in un bicchiere e con una porzione extra di biscotti alla vaniglia in cima. Il dessert perfetto per le prossime feste di Natale, Capodanno o anno nuovo!

Se avete preparato troppi biscotti da mangiare, la mousse di biscotti alla vaniglia è anche ideale per utilizzare i biscotti alla vaniglia avanzati.

• 250 ml di panna montata
• 100 g di cioccolato bianco di copertura o bianco
• 8 mezzelune alla vaniglia
• 3 cucchiai di yogurt

Montare la panna in una ciotola a neve ferma. Sciogliere la couverture bianca su acqua bollente a bagnomaria. Sbriciolare le mezzelune alla vaniglia e mettere da parte.

Mescolare il cioccolato fuso con lo yogurt e metà dei biscotti alla vaniglia sbriciolati. Ora piegate con cura la panna montata nello yogurt e nella crema di copertura con una frusta. Versare la crema pronta nei bicchieri e stratificare alternativamente con la crema e le rimanenti briciole di mezzaluna alla vaniglia.

Ora raffreddate la mousse di biscotti alla vaniglia in frigorifero e servite.