Un toast aux jours passés : Les auberges historiques d’Innsbruck

Les Archives municipales/Musée de la ville d'Innsbruck possèdent plus de 100 000 photographies numérisées dans leur collection. En mars 2020, les Archives/Musée ont lancé un blog intitulé "Innsbruck erinnert sich (Innsbruck se souvient)" où des articles accompagnés d'images historiques sont publiés fréquemment. Le blog suscite également la participation et la contribution de ses visiteurs et, par conséquent, de plus en plus de faits intéressants sont partagés et préservés via cette plateforme.

En ces temps de pandémie, je trouve que nous avons de la chance de disposer de ressources en ligne comme celle-ci pour enrichir nos esprits et développer notre imagination. Niko Hofinger, conservateur aux Archives municipales, a souligné que leurs articles sur les auberges/pubs historiques ont été particulièrement populaires, probablement parce que nos visites insouciantes au pub nous manquaient cruellement. Comme les expositions physiques ont repris cette année, les conservateurs ont décidé d'organiser une exposition sur ce thème et d'y ajouter une autre dimension grâce à l'aménagement de l'espace.

SCÈNES D'ANTAN

L'exposition comportait deux zones : la première était consacrée aux expériences vécues par les clientsdans les auberges, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Le second couvrait les coulisses de l'activité, la publicité et la présence des auberges et des clients dans la ville.

À l'entrée de l'exposition, une peinture représentant une armoire et un chapeau étaient accrochés au mur pour nous rappeler que nous entrions désormais dans un établissement distinct.

Incorporant des éléments en bois, la première pièce ressemble à une "Stube" avec une touche d'originalité. Un "Stube" signifie littéralement "pièce", mais il s'agit vraisemblablement d'un salon chauffé ou d'un salon sociable où les gens dînent, boivent et s'amusent. Ces Stuben sont encore courants au Tyrol. Comme l'exposition ne présentait que les auberges qui ont cessé de fonctionner, son concepteur Christian Höller a déplacé les panneaux muraux et le mobilier en angle pour créer une certaine distance avec les Stuben auxquels nous sommes habitués.

RENCONTRE, ACCUEIL ET BOISSON

Il y avait une table avec des bancs adaptés, dans le style des salles à manger traditionnelles de Tirole. Les objets exposés dans ce coin sont les indices qui vous permettront d'imaginer le bruit des cartes, des conversations, des couverts et des instruments, ainsi que l'odeur de l'alcool, de la nourriture, du tabac et des gens qui se mêlent.

La chambre adjacente, en revanche, donnait l'impression d'un jardin d'amis verdoyant où fréquentaient les moineaux domestiques.
Si seulement ces jardins avaient été préservés !

Bien que de nombreuses auberges historiques n'aient laissé aucune trace dans la ville d'Innsbruck, le glorieux bâtiment du Breinössl se dresse toujours dans la Maria-Theresien-Straße.

En plus des auberges du centre-ville, il y avait aussi des auberges de banlieue qui accueillaient les clients d'un jour. Certaines d'entre elles sont toujours en activité (mais pas celle de la photo ci-dessous) !

DIVERTISSEMENT

Ces Gasthäuser (maisons d'hôtes) à l'ancienne étaient plus que les pubs que nous connaissons aujourd'hui, car elles disposaient de véritables scènes installées pour les spectacles. Ces spectacles allaient du théâtre de marionnettes, de la lutte, des concerts d'orchestres symphoniques aux chants et danses folkloriques. Quelques vieilles photos des artistes et de leurs décors m'ont rappelé le Tiroler Abend que j'ai vu l'année dernière à Innsbruck - en fait, le père du fondateur s'est également produit au Breinössl dans la Maria-Theresien-Straße à la fin du 19e siècle.

UNE TRANCHE DE LA SOCIÉTÉ

Les espaces privés pour les rencontres ou les divertissements étaient rares à l'époque et les auberges jouaient le rôle de salons partagés, accueillant des personnes de tous horizons. Divers clubs et associations comptaient beaucoup sur les auberges pour accueillir leurs activités, qui allaient des jeux à boire aux campagnes politiques. Il n'est pas surprenant que des frictions se soient produites entre les différents groupes et, avec le recul, certains conflits n'étaient que des étincelles avant le feu grégeois - ou la pointe d'un iceberg.

LA JONCTION DES IDENTITÉS ET DES IDÉOLOGIES NATIONALES

Innsbruck se situe entre l'Allemagne et l'Italie et ce chevauchement des cultures s'est reflété dans certains des affrontements dans les pubs. Par exemple, une bagarre a éclaté en 1904 alors qu'un groupe d'étudiants tiroliens italophones faisait la fête à l'auberge Weißes Kreuz, près du Toit d'or. (Une partie de l'Italie moderne a appartenu à l'Empire austro-hongrois jusqu'en 1918.) Les étudiants fêtaient l'intégration des aspects italiens à l'université, mais les partisans de la lignée allemande de l'Autriche n'ont pas apprécié. Les échanges houleux ont fini par faire un mort dans la bagarre et cette échauffourée a attiré l'attention des médias internationaux. Plus tard, le ressentiment s'est également étendu aux magasins italiens d'Innsbruck.

Selon un recensement effectué en 1910 au Tyrol (y compris le Tyrol du Sud, aujourd'hui italien), 57,3 % des habitants déclarent l'allemand comme langue principale, tandis que 42,1 % parlent principalement l'italien. La dynamique était très différente à l'époque.

Dans un autre incident, attirer l'attention était le principal objectif des provocateurs. En 1932 - l'année précédant l'accession d'Hitler au poste de chancelier de l'Allemagne - les national-socialistes, de plus en plus radicaux, ont fait irruption dans le bastion social-démocrate à la recherche de problèmes, dans l'espoir d'améliorer leur statut et de rattraper leurs pairs allemands. Plusieurs centaines d'hommes se sont battus dans l'auberge Goldener Bär à Hötting et un membre nazi est mort. Même un chien agressif aurait été tué par une rapière de la police (présentée dans cette exposition).

LES OBJETS DE L'ENTREPRISE

Les bouteilles de bière et les verres appartenant aux brasseries et aux auberges locales étaient également exposés. L'argenterie et les services à manger en céramique portaient les armoiries d'Innsbruck car ils provenaient des locaux gérés par la ville.

Leslivres d'or étaient comme des collaborations continues entre les hôtes. Des dessins intrigants figuraient dans le livre d'or de l'auberge Fechtl, tandis que le livre d'or du Hungerburgseehof a été vandalisé des années plus tard avec des remarques antisémites page par page.

J'ai été particulièrement intéressé par le large éventail de polices de caractères utilisées dans les affiches, les cartes postales, les menus et les documents gouvernementaux. Les menus exposés dans le meuble ont été collectés par les Archives municipales lorsque le Schilling autrichien devait être remplacé par l'Euro et, ensemble, ils constituent un instantané du paysage culinaire de l'époque.

Un genre de cartes postales fait en fait l'éloge de l'ivresse.
Est-ce aussi ainsi que vous vous êtes souvenus de la Maria-Theresien-Straße ?

Après avoir vu l'exposition, j'ai eu envie d'en savoir plus, notamment sur les clientes, les aubergistes et le personnel féminin du début du XXe siècle. Je pense que la vie des femmes à cette époque mérite une exposition à part entière !

Exposition:
Histoire des pubs :Desfaits sobres provenant d'anciens pubs d'Innsbruck
du 15 juillet 2021 au 25 février 2022, du lundi au vendredi de 09h00 à 17h00
aux Archives municipales / Musée de la ville d'Innsbruck