04 mai 2021
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C'est bientôt la fête des mères - il est temps de réfléchir à la manière dont tu peux faire un petit plaisir à ta chère maman. Même si nous devrions tous apprécier nos mères au quotidien, cette journée est très spéciale. Après tout, nous voulons montrer à quel point nous les aimons et à quel point nous sommes reconnaissants - quel que soit notre âge. Si l'on veut offrir un cadeau du fond du cœur, le faire soi-même est toujours la meilleure option. Et comme l'amour passe par l'estomac, une pâtisserie maison est tout indiquée. Accompagnez le tout d'un joli bouquet de fleurs, peut-être même d'un bouquet de fleurs des champs que vous aurez vous-même cueilli. Et dites simplement MERCI. Votre maman sera certainement ravie !

Je vous propose aujourd'hui une recette simple de chocolats pour gâteaux, qui se préparent en un rien de temps. Vous pouvez décorer les pralines comme bon vous semble, avec du chocolat fondu, des noix hachées, des vermicelles en sucre multicolores ou des petits cœurs. Profitez du temps passé avec votre maman et passez une belle fête des mères à toutes les mamans !

C'EST CE DONT TU AS BESOIN POUR LES PRALINES DE GÂTEAU (ENVIRON 20 PIÈCES) :

Pour la pâte à biscuit :

  • 5 œufs
  • 100 g de sucre de canne brut
  • 120 g de farine de blé, lisse
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique

Pour la crème :

  • 100 g de fromage frais
  • 100 ml de liqueur aux œufs (tu trouveras ici une recette de liqueur aux œufs faite maison)
  • 50 g de yaourt nature
  • 1 cs de beurre fondu
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1/2 cc de zeste de citron bio
  • 1/4 de cc de vanille bourbon
  • 300 g de couverture au lait entier
  • couverture blanche pour décorer

ET VOILÀ COMMENT ÇA MARCHE :

Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs en neige. Dans un autre récipient, battre les jaunes d'œufs en mousse avec le sucre. A l'aide d'un fouet, incorporez la farine et les blancs en neige à la masse de jaunes d'œufs. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire ensuite au four préchauffé à 170°C pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez refroidir la pâte, puis émiettez-la dans un saladier et mettez-la de côté.

Pour la crème, mélanger tous les ingrédients dans un saladier et les verser petit à petit sur les biscuits émiettés. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une nouvelle pâte qui ne soit ni trop humide ni trop friable. Former des boules avec la pâte pétrie et les déposer sur une plaque. Mettre les pralines formées au frais pendant environ 30 minutes.

JE VOUS SOUHAITE BEAUCOUP DE PLAISIR À OFFRIR ET À TOUTES LES MAMANS UNE BONNE FÊTE DES MÈRES !

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