Barbecue au restaurant panoramique Seegrube

Un plat de barbecue frais servi avec une vue alpine panoramique? Oui, je vous en prie !

Le site Nordkette la chaîne de montagnes est comme un gâteau à trois étages offrant des saveurs variées. Au niveau inférieur se trouvent les Zoo des Alpes et Hungerburg d'où partent plusieurs sentiers de randonnée et de vélo. Le Seegrube, au niveau intermédiaire, est une plaque tournante pour les skieurs en hiver et la plus haute terrasse ensoleillée d'Innsbruck en été. Couronnant l'étage supérieur, le Hafelekar offre non seulement une vue imprenable, mais mène également au côté large de l'autoroute Karwendel.

Il y a une cerise supplémentaire sur le gâteau cet été : les week-ends barbecue au restaurant Seegrube ! J'étais honnêtement très excitée par la perspective de combiner un barbecue préparé par des professionnels, des promenades spectaculaires en téléphérique et le sentiment de libération au sommet de la montagne. Cette journée était en effet une expérience à savourer.

Le restaurant DoN partage le bâtiment avec la station du téléphérique Seegrube. Surplombant Innsbruck de 1 905 mètres d'altitude, les places en plein air du restaurant sont extrêmement recherchées. Le stand de barbecue, exclusif à l'été, a été installé sur la pelouse, prenant la place du Cloud 9 Igloo Bar en hiver. Bien que le stand et le bar soient gérés par le restaurant, les commandes y sont prises séparément.

Le stand barbecue propose :

• Assiette barbecue (Grillteller) 15,90 €
  filet de poulet + steak de cou de porc (Schopf) + saucisse (Bratwurst)
  servi avec deux accompagnements au choix : épi de maïs, légumes grillés, pomme de terre en chemise et buffet de salades
• Saucisse (Bratwurst) ou steak de cou de porc (Schopf) dans un petit pain €3.80

Le filet de poulet juteux et le steak de cou de porc étaient si bien marinés que je n'ai pas utilisé beaucoup de sauces (il y avait trois choix). Les saucisses avaient une bonne texture et la salade était raffinée et rafraîchissante. Dans l'ensemble, c'était un repas équilibré et les portions étaient généreuses. (Je dois admettre que je n'ai pas pu finir la pomme de terre en chemise !)

Tendre et succulent ! Quel régal. La viande a été fournie par une boucherie réputée au pied de la Nordkette.

Après ce repas satisfaisant, nous nous sommes d'abord promenés autour de Seegrube, puis nous avons pris le téléphérique pour monter à Hafelekar.

Seegrube : 1.905 m MSL

Non loin de la pelouse se trouvait le portail du Chemin des perspectives (Perspektivenweg), un sentier conçu par Snøhetta. Le cabinet norvégien a déclaré que le sentier "introduit une série de dix éléments architecturaux le long du sentier panoramique dans le paysage alpin qui mettent en valeur les caractéristiques uniques de la spectaculaire chaîne de montagnes Nordkette d'Innsbruck". L'une des plateformes en acier est visible sur la photo ci-dessous.

Hafelekar, le "Top d'Innsbruck" : 2.256 m MSL

Avec l'aide du téléphérique du Hafelekar, vous pouvez atteindre le sommet, le Hafelekarspitz (2.334 m MSL) presque sans effort. À cette hauteur, on a une vue superbe sur les montagnes d'Italie et d'Allemagne. Pour les personnes plus en forme que moi, il existe une randonnée guidée gratuite de 7,5 heures "La Nordkette à Innsbruck" axée sur le Karwendel (11 juillet - 12 septembre 2021, principalement le dimanche, rendez-vous à Hungerburg).

Lieu: Le Restaurant Seegrube by DoN
Saison des barbecues: de juin à août 2021, samedi et dimanche, à partir de 11h30 (si le temps le permet)
Transport depuis Innsbruck:

• Funiculaire de Hungerburg ou Bus J vers Hungerburg
• puis téléphérique Seegrubenbahn jusqu'à Seegrube où se trouve le restaurant
• supplément : téléphérique Hafelekarbahn jusqu'à Hafelekar