Mousse navideña de vainilla

¿Qué sería de la Navidad sin galletas? Pero sobre todo: ¿qué sería de la Navidad sin las medias lunas de vainilla? Para mí, las medias lunas de vainilla son el clásico de las galletas navideñas por excelencia. Crujientes, con un delicioso aroma a vainilla y enrollados en azúcar glas, así es como más me gustan. Para que queden suficientes galletas en las latas para el Adviento y después de Navidad, suelo hornear varias bandejas de mis galletas favoritas a la vez. Si te sientes igual, ¡hoy tengo la receta adecuada para ti! Para todos los fans de las galletas de vainilla, hay una mousse de galletas de vainilla con chocolate blanco, en capas en un vaso y con una porción extra de galletas de vainilla por encima. ¡El postre perfecto para las próximas fiestas de Navidad, Nochevieja o Año Nuevo!

Si ha horneado demasiadas galletas para comer, la mousse de galletas de vainilla también es ideal para utilizar las galletas de vainilla sobrantes.

• 250 ml de nata montada
• 100 g de cobertura blanca o chocolate blanco
• 8 medias lunas de vainilla
• 3 cucharadas de yogur

Montar la nata en un bol hasta que esté dura. Derretir la cobertura blanca en agua hirviendo al baño María. Desmenuzar las medias lunas de vainilla y reservar.

Mezclar la cobertura derretida con el yogur y la mitad de las galletas de vainilla desmenuzadas. Ahora incorpora con cuidado la nata montada al yogur y a la nata de cobertura con un batidor. Vierta la crema ya preparada en los vasos y coloque capas alternas de crema y el resto de las migas de media luna de vainilla.

Ahora enfría la mousse de galleta de vainilla en la nevera y sirve.